ITADAKIMASU　全国応援食堂

「暮らしを上手に」毎日のItadakimasu を応援します！

多忙な日常の中で料理の買い物、調理などに十分な時間が取れず、どうしてもコンビニやレトルト食品などの食生活が多くなっている食事時間に、用意が手軽で無添加、保存料が一切入っていない安全安心な手料理を食卓にお届けいたします。　大切にしたことは「簡単に食卓に並ぶ手軽さがあること、無添加であり保存料を一切使わない安心安全な手料理であること、満足できるおいしさであること、ご家庭の冷凍庫で一定期間保存できること」の4つです。「暮らしを上手に」日常の食卓に、「Itadakimasu」が少しでもお役に立てれば幸いです。

●液体急速凍結の記載について

液体急速凍結とは、パックした食品を-30℃の液体（アルコール）で冷凍システムです。通常の冷凍庫はフリーザー内の「冷たい空気」で時間をかけて冷凍しますが、液体凍結とは「冷たい液体（アルコール）」を使って短時間で冷凍する最新のテクノロジーです。急速冷凍することで料理の細胞内水分をほぼ原形のまま凍結しており素材の細胞が壊されない為、解凍時に鮮度、味、見栄え、おいて鮮度と再現性を実現できるようになりました。

●おいしく食べる解凍方法について

「おかず弁当」は解凍時間の違う料理が複数入っています。電子レンジでの加熱時間を短縮するためにいったん冷蔵庫内で自然解凍（半解凍）した後、電子レンジの加熱時間を3分程度に抑えることで料理の多加熱ダメージを抑えることができますのでお試しください。

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